新鲜生蚝怎么吃
1、蚝冲洗干净,沥水待用。(大家平时做蚝时会发觉蚝受热会缩水,在这里有个方法可以教大家,在煮之前,洒上一大匙生粉伴匀,再用小火把蚝浸熟,蚝就不会缩水的啦!)
2、用料头起锅,加水加鸡粉、盐等作汤底浸煮开。(上汤更佳)
3、汤水煮开后放入生蚝,用小火把生蚝浸熟。不要久煮,约三五分钟即可关火。
4、用另外的锅把配菜金针菇也浸熟,垫碟底,放上生蚝,淋上汤。即可
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