新鲜百合怎么炒
炒新鲜百合不仅口感好,而且营养价值高,常见的做法如下
1、西芹百合。主料有百合,西芹,枸杞。辅料有食用油,鸡汤,盐,生粉。
做法是将百合两头黑色的部分切去,掰成片,斜着切断。枸杞加水浸泡。水烧开后锅里滴几滴油,放入西芹百合焯水。热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下,加入鸡汤,用盐调味,勾个薄芡翻炒,撒上枸杞即可出锅。
2、木耳炒百合。原料有鲜百合3两,干黑木耳1两,西芹3两。
做法是将干木耳用冷水泡开,切成丝。西芹切成丝。锅里放一勺的油,放入大蒜煸出香味后取走。倒入木耳,西芹,百合翻炒片刻,加入生抽炒2分钟,淋上麻油,加少许味精即可。
3、百合炒肉片。主料有肉片150克,百合3个。配料有油,生抽,生粉,糖。
做法是将肉片切成薄片后用生抽,生粉,糖拌匀。将百合掰开洗净,在热油锅中放调味的肉片翻炒并用筷子把肉片划散开来。放适量水焖煮以确保猪肉熟透。肉片煮熟炒一分钟即可。
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