新鲜的榨菜怎么做菜
新鲜的榨菜做菜的方法:
1、先用小刀把皮削掉,再从中间切开,然后切成片状;
2、锅内烧水,把已经切好的榨菜放开水里焯一下,捞出控水;
3、提前把适量肉丝用料酒和生粉拌后备用;
4、锅内加油,油烧热把榨菜片放下去煸炒几下盛出;
5、锅内再放油,烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒;
6、然后放煸过的榨菜,加适量热水、酱油、葱姜丝,翻炒几下即可。
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