三鲜饺子的做法
1、主料:小麦面粉500克。
2、辅料:鸡蛋150克,韭菜200克,对虾150克,猪肉(肥瘦)100克。
3、调料:盐8克,味精2克,料酒15克。
4、小麦面粉加入适量温水,和匀备用;
5、把对虾去头、去皮洗净;
6、韭菜洗净切碎;
7、鸡蛋打入碗内搅匀,炒熟;
8、把虾切成大点块;
9、在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;
10、把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;
11、将面团用擀面杖擀成多个薄皮,分别放入适量馅,包成饺子。
12、将包好的饺子摆放入蒸锅中,蒸熟即可。
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