水馅包子怎么调馅
调制方法如下:
1、将10克花椒冲洗干净,用100克热水大约浸泡2个小时;
2、选择肥瘦相间的前夹心肉或五花肉;
3、加水前要先放酱油盐和生姜,将肉馅放入盐酱油拌匀;
4、生姜20克切成细末,将生姜和葱放水搅成葱姜泥;
5、将泡的花椒水或花椒粉倒入肉馅中,搅拌均匀;
6、生肉馅要加水或高汤;
7、制作完成。
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