新鲜的雪菜能直接炒吗
1、新鲜的雪菜可以直接炒,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。很多人刚吃可能不习惯它的味道,可以在炒之前用热水将雪菜烫一下,可以减轻雪菜的苦涩味。这道菜其实是很适合经常性食用的,而且清香扑鼻。
2、雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,被称为是民间常用的草药。
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