保鲜袋奶油裱花技巧
1、食材:鸡蛋4个、砂糖55g、玉米油50g、牛奶75g、低粉75g、淡奶油200g。
2、首先制作蛋糕坯,鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白。将玉米油倒入蛋黄里,搅打均匀。再倒入牛奶,过筛低粉搅打均匀。
3、将蛋清在另一个碗里打发。蛋清中分三次加入细砂糖,打发至干性发泡状态(慢慢提起打蛋器,蛋清能拉出一个直立的尖角)。
4、将1/3的蛋清盛入面糊里,翻拌均匀。拌匀的面糊倒回蛋清碗里,继续翻拌均匀。拌好的面糊就是裸蛋糕面糊了。
5、面糊倒入倒入铺有油纸的烤盘,抹平表面;在桌上震几下,震出大气泡;送入预热好的烤箱,180度20分钟。
6、将淡奶油加入糖粉打发至能保持清晰纹路的程度(淡奶油要在低温下才能打发,所以打发前再从冰箱拿出来,不要在室温下放置太久。之后的裱花过程也要在较低的室温下尽快进行)。
7、烤好的蛋糕随即取出放凉,切去四边,分成三等份。
8、将淡奶油装入保鲜袋,前端剪一个小孔,抹一层奶油,放上一片蛋糕片。重复抹奶油,直到3片蛋糕片都盖好最上层再抹一层奶油,摆上水果,最后点缀上薄荷叶和糖粉就可以了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
近视了怎么办
首先近视了后要佩戴眼镜,这也是为平时的生活和学习方便进行的,...知乎邀请回答是随机的吗
知乎邀请回答有两个模式,一个是手动邀请,也就是在发表问题的时...如何修改字间距
具体操作如下首先打开一个文档,选中文档中需要处理的文字。点击...怎么查什么时候注册的微信
在微信的主界面中,点击右下角的我。在弹出的界面中,选择并并点...菲洛嘉粉水有什么作用
菲洛嘉粉水采取的主要成分是透明质酸即玻尿酸,同时还配合采用了...床盖到底是铺的还是盖的
由于床盖主要起到的作用是防尘所以他主要是用来铺的。将其铺在床...电脑删除键有时能用有时不能用
电脑不通电,或者是指示灯不听指挥,故障判定看看电脑键盘的接口...古尔邦节免过路费吗
古尔邦节假期内,新疆收费公路免收座以下含座小型客车通行费。免...双城记的主要内容
双城记的主要内容将巴黎伦敦两个大城市连结起来,围绕着曼马内特...餐饮服务应符合哪些基本要求
餐饮服务提供者应符合食品营业资质证件齐全餐饮环境安全具有完善...dnf史诗灵魂在哪里看
首先点开你的装备栏,打开你的物品栏点击材料,在晶块仓库的上方...为什么有的橙子有腥味
可能剥橙子前你的手没有洗干净,否则手上应该是橙子的味道。橙子...沙示为什么喝起来那么像风油精
沙士是一种碳酸饮料,其主要成分中含有植物提取冬青油,而冬青油...蛋清去黑头效果好吗
蛋清去黑头的效果是比较好的,蛋清不仅能够将黑头粘附出来,而且...给喜欢的人伤感的话语
我想你了,可是却不能对你说,就像开满梨花的树上,永远不可能结...