新鲜鲍鱼怎么保存
1、方法一:
(1)将新鲜鲍鱼放在冰水内降温。
(2)使其处于低温休眠状态。
(3)将处理过的新鲜鲍鱼摆放在保温箱内。
(4)温度控制在4-6度,延长鲍鱼的存活时间。
2、方法二:
(1)将新鲜鲍鱼取出,放在沸腾水中煮半小时以上。
(2)使肉体与鲍壳能轻松剥离。
(3)冷却后用保鲜袋将鲍鱼单体包装。
(4)挤压保鲜袋进行排气。
(5)放入冰箱冰冻储存。
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