花蚬子怎么蒸鸡蛋糕
原料:鸡蛋2到3个、花蚬子8到10个。
配料:温水适量、盐少许、葱花少许、酱油少许。
步骤:1.将鸡蛋剥壳放入碗中搅拌好,加入等比例的温水,稍微过滤一下,去掉打蛋时打起的泡沫。这样使蒸出来的鸡蛋糕没有气泡,更加好看滑嫩。
2、把洗净的蚬子码入蛋液中,注意不要没过蚬子,停留于蚬子一半的位置。
3、上锅蒸10到15分钟,出锅后,撒上葱花和酱油,即可食用。
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