新鲜花甲怎么保存过夜
1、花甲是一种海鲜,其生存于海水的环境,一般来说离开了海水就难以存活了,而我们显然不可能有海水,所以只能靠盐水来模拟海水。加完盐之后,等一会,约15-20分钟左右,如果花甲开始露头了,那么证明够咸了,就可以放着养了。
2、同时呢,花甲需要生存在低温环境中,因为它本身是生活在海底。所以在 加好盐水之后,还需要把花甲放置到阴凉处,一般控制在10℃以下。
3、烹饪过的花甲隔夜是不建议食用的,因为海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,且会有细菌滋生,会损伤肝、肾功能。
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