沙县的葱油拌面怎么做

主料:面条100克。

辅料:花生油45毫升,酱油30毫升,细香葱适量,白糖1茶匙。

做法:

1、香葱洗净,沥干表面的水分,切成长段;

2、将油倒入锅内,下入香葱段,开中小火,慢慢炸;

3、将香葱炸至微黄酥脆,香气四溢;

4、将炸好的葱捞出,待用;

5、加入酱油、白糖,小火,煮约一分钟后关火,待用;

6、另取一锅,放入适量的水烧开,下入面条,煮熟;

7、将煮熟的面条捞出,沥干,放入熬好的葱油拌匀

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