新鲜竹荪怎么处理和保存
新鲜竹荪建议密封起来放到冰箱里冷冻保存,或者将其烘干后,放置到阴凉通风的地方干燥保存。不过由于新鲜竹荪含水量比较多,在冰箱里存放时间长了容易受潮、产生细菌,建议还是将其晒干保存。
竹荪是一种名贵的食用菌,属于菌类,是鬼笔科竹荪属真菌,通常寄生在枯竹的根部。
竹荪又叫做竹姑娘、竹参、网纱菌、雪裙仙子等,自古久被列为“草八珍”之一,有“京果之王”的美称。
竹荪的菌帽是深褐色的,有着洁白的柱状菌柄以及粉红色的蛋形菌托,菌柄的顶部围着一圈白色的网状菌伞。
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