新鲜土豆如何制作薯条
1、将新鲜土豆去皮洗净切成条状备用。
2、把土豆条在水中浸泡,30分钟左右,加入少量的盐,目的是去掉多余淀粉,入味。
3、放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干。
4、放入冰箱冷冻。
5、需要时拿出来既可放入油锅中炸,直至颜色金黄后捞出,油锅热至九成,复炸一次,大约1分钟,就可以捞出了。
6、在炸好的薯条上撒上适当的盐、胡椒粉等作料 或者蘸上番茄酱即可食用。
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