新鲜扇贝怎么冷冻
新鲜扇贝不要清洗不需加水,分成几个小包,每个小包装内撒入一些盐,然后放入冰箱冷冻即可,可以保鲜一年而不破坏鲜度,肉质不干,或者可以把扇贝肉取出,洗干净,放在保鲜里,最好里面加点冰。
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称,又名海扇,约有400余种,是世界各地重要的海洋渔业资源之一,分布于世界各地,见于潮间带到深海。其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,常作为美食食用。
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