新鲜的蜂蜜怎么保存

1、新鲜的蜂蜜宜用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存,若用金属桶装蜜,则应在蜜桶内涂上一层无毒的食品漆或塑料,最好是建专用的蜂蜜贮存池,以防止重金属污染;由于蜂蜜具有很强的吸湿性和吸收异味的特点,在贮存时不仅要注意避开汽油、肥皂、农药等易挥发怪味的物品,而且还应注意在每次打开容器后都要及时复位并密封好,以免蜂蜜吸水变稀发酵和串味。

2、新鲜的蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5~10℃、空气湿度不超过75%的仓库内。

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