新鲜芡实的食用方法
1、芡实莲子饭。材料:用料大米500克,莲子50克,芡实50克。做法:将大米淘洗干净。温水发泡莲子,去心去皮。温水发泡芡实。将大米、莲子、芡实搅匀,置锅内,加水焖熟即可。
2、淮山芡实粥。主料:淮山药,芡实各50克,粳米100克,猪油,精盐各适量。做法:将粳米洗净,用少许清盐腌拌,放入沸水中先熬。把淮山药、芡实用水稍浸过,去杂质洗净。将粳米、淮山药、芡实放入锅内同煮,待粥成时,加猪油、精盐调味即可。
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