新鲜牛肚怎么洗才能干净
先将牛肚用水初洗一次,再将牛肚用盐、米醋半碗分别反复擦洗,最后将牛肚用冷水分别反复洗净,滤干即可或者石灰用1000毫升开水搅化,将牛肚泡2小时,用刀刮净黑皮,最后洗净石灰味,用冷水冲洗干净即可。
牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为食道变异,即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚),最后一个才是真胃(皱胃)。
瘤胃内壁肉柱俗称“肚领、肚梁、肚仁”。贲门扩约肌,肉厚而韧俗称“肚尖”、“肚头”(用碱水浸泡使之脆嫩,可单独成菜)。瘤胃可把牛浆膜撕掉,保留粘膜,生切片涮吃,菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶。
0
纠错
猜你喜欢
家后门种哪些植物
绿色是生活中不可或缺的颜色,它代表健康活力,青春永葆,生命无...盘圆钢筋最大直径是多少
盘圆钢筋最大直径是毫米。盘圆,又称盘条,是建筑工程施工中常用...仓鼠的天敌是什么动物
猫头鹰猫咪黄鼠狼蛇大黄蜂等。仓鼠是仓鼠亚科动物的总称。共七属...百香果泡水美白吗
百香果泡水是可以美白的,百香果泡的水里含有多种维生素,维生素...国家减灾委员会属于哪个部门
国家减灾委员会属于民政部。国家减灾委员会简称国家减灾委,原名...男主是帝君的仙侠宠文
三生三世枕上书,作者唐七公子。般若花美人煞,作者七七酒。香蜜...吃黑水鸡的危害
食用黑水鸡并不会对人体造成危害,但由于黑水鸡属于国家二级野生...谁有什么例子说明团结起来力量大
下面分别通过三个不同类型的例子来说明团结起来力量大有个农夫的...狗狗抛地有什么不好的寓意吗
如果得到了非常喜欢的东西,有可能会想把它藏好留着以后用,会用...中国好声音好听的歌有哪些
等你下课导师李健在第一期的盲选阶段,最好听的歌曲,当然要给我...心虚的症状是什么
第一,心虚的一个表现就是心气虚证,证候心悸,气短活动时加剧,...锁头属于什么垃圾
锁头属于可回收垃圾。可回收垃圾就是可以再生循环的垃圾。本身或...新鲜莲蓬怎么保存时间长
带壳莲子米还在莲蓬里面,这种情况可将莲蓬都装在一个塑料袋里面...omn1s值得入手吗
就外观的颜值来看的话,小编觉得是的,配色也好看,设计也有自己...组成比例的四个数叫做什么
组成比例的四个数叫做比例的项。例如当比等于比时,为比例的各项...