海鲜煨面做法
1、少许温水分别泡发开洋和干贝半日。
2、干贝隔水蒸半小时。
3、烧锅水,水开后,下蛤蜊,开口后,取汤汁,剥蚬肉。
4、烧锅水,水开后,下海虾,约3分钟后,将虾取出待用。
5、锅中烧少许热油,小葱炝锅后,倒入泡发的开洋,干贝及煮蛤蜊汤汁,滚火烧开3-4分钟后倒入砂锅,继续小火烧10分钟后,加入盐调味,然后按以下顺序下食材:细面,娃娃菜,大虾,蚬肉,牡蛎肉,面熟后即可食用。
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