新鲜板鹅怎么做好吃
可以做成笋干焖板鸭。
做法如下:
1、准备主料板鸭1只、辅料笋干适量、黑木耳1小碗;
2、准备调料色拉油适量、姜1块、蒜4粒、干辣椒6个、生抽适量、老抽适量、蒜泥2勺、黄酒适量、啤酒半杯;
3、泡发处理好的干笋,用清水漂着,烹饪之前切条块状,拧干水备用;
4、将板鸭开袋,用40摄氏度左右温热水浸泡约15分钟,沥水后斩切成块,将板鸭块在沸水中煮5分钟退盐去油。捞出控水备用;
5、将生姜切片、蒜瓣去皮,锅烧热注油,油温起来后将姜片、
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