熟咸鸭蛋怎么保存
1、如果是夏天比较热的时候,可以放进冰箱冷藏室里存放,注意不要冷冻,冻过的鸭蛋很不好吃。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。如果在冬天比较冷时,可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。注意不要放在太阳暴晒处,选择阴凉的地方最好。比如厨房储藏柜顶部,楼梯下面等等。
2、对于用盐水腌的咸蛋,煮熟前不宜长期浸泡在罐里,把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放到盐水里,随吃随取,这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质,也不会让鸭蛋越放越咸。
3、如果是包泥腌的咸蛋,应保持泥皮湿润,可定期用湿布给鸭蛋保湿,并置于阴凉处,这样能保证鸭蛋半年不坏。可以把熟鸭蛋做真空处理,能保证鸭蛋放比较长的时间。如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。
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