海鲜怎么能去腥味
1、食醋去腥法。在烹饪之前,将鱼放在食醋里浸泡几分钟,然后沥干。这样能去除腥味,而且还更加脆,嫩,吃起来更爽口。
2、白酒去腥法。将鱼等腥味食物切碎之后,放在容器里,让后倒入适量白酒,腌制20分钟左右再烹饪。
3、香料去腥法。如:葱、姜、胡椒等,选择适当的香料,可以有效去除腥味,还能增加别样的香味,吃起来更可口。
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