肉馅能做什么
肉馅可以做成许多东西,下面简要介绍几种及做法。
1、炸响铃
豆腐皮1张,肉馅半碗,料酒,盐,味精。料酒盐味精均匀的搅拌肉馅,豆腐皮泡水1-2分钟。把豆腐皮摊开,把肉馅沿豆腐皮边摆成一长条,然后卷起豆腐皮,卷结实,切成小段。入5成热油锅炸,炸成黄金色出锅即可。
2、清汤丸子
肉馅,白菜或其他蔬菜,葱、姜、八角、香油、味精、盐。爆锅,放入葱姜八角香油味精盐,放高汤,把肉陷团成丸子,下锅即可。
3、糯米丸子
肉馅,糯米,圆白菜,鸭蛋黄。糯米泡水5小时。准备好蒸锅,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底。把肉馅弄圆,放在糯米里滚。然后把做好的糯米丸子放在蒸锅里,蒸1-2小时即可。
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