新鲜鸭蛋保质期多久
2-5℃:鸭蛋可保存大概40天。5-15℃:鸭蛋可保存大概30天。大于25℃:没有专业的冷藏设备,新鲜鸭蛋多能保存7-10天。一般用冰箱保存鸭蛋,把鸭蛋的大头朝上、小头朝下放置,存放之前请勿将鸭蛋清洗,否则会缩短保存时间,很容易出现变质的现象。
鸭蛋营养价值:1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;
2、鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;
4、鸭蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。
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