海鲜酱是用什么做的
海鲜酱主要食材是虾酱,配合多种材料制作而成,以下是两种制作方法。
制作方法一,原料有虾酱200克, 干辣椒节15克, 香葱末200克,菜油200克 。制法是净锅上火,注入菜油烧热,投入香葱末和辣椒节炒香,然后调入虾酱,用小火慢慢炸制,待虾酱吐油时,即可上桌食用。
制作方法二,原料有虾酱200克 ,葱末50克 ,鸡蛋液5个 ,菜油100克。制法是净锅上火烧热,投入辣椒节炒香后,调入鸡蛋液和虾酱,起锅前撒一些葱末,炒熟即成。
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