三鲜馅韭菜盒子教程
1、食材:韭菜5两、鸡蛋5个、香肠2根、虾皮100g、白面适量、花椒粉适量、胡椒粉适量。
2、面粉和成软硬适中的面团,盖上东西,醒一会。韭菜洗净切碎,鸡蛋打匀,热锅倒油倒入打好的鸡蛋炒熟,弄碎。
3、韭菜、鸡蛋、火腿肠末、虾皮、耗油、盐、胡椒粉、花椒粉、一勺油混合搅拌成馅。
4、醒好的面团揉成光滑的面团,面团分成相等大小的小面团。
5、小面团分别擀成薄薄的面皮,面皮的一半放上馅,对折封好口。
6、电饼铛预热后刷上一层薄薄的油,做好的韭菜合放进去,盖上电饼铛,烙六七分钟,面皮表面变黄即可。
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