新鲜莲子的吃法
1、椰汁鲜莲子:鲜莲子去芯,准备两三碗椰浆。鲜莲子冷水入锅蒸15分钟。熟莲子晾凉后,把莲子外膜剥掉。莲子放冰箱冰一个小时,加入冰过的椰浆,注入蜂蜜拌均匀即可食用。
2、可以直接生吃,味道虽然苦涩,但是营养成分丰富。可以煮粥吃,莲子洗净,用粳米或糯米一起入锅煮。也可以煮汤喝,或者与其他肉类一起炒着吃。
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