易县美食
1、驴肉火烧:天上龙肉,地上驴肉。易县驴肉火烧其驴肉色泽鲜亮、滑而不腻、质实而不硬、外皮酥脆清香、入口即化。
2、凉粉:是易县最具特色的小吃之一,人们喜爱吃,不仅味美,而且可以消暑,更含有丰富的维生素和各类营养。
3、炸果子老豆腐:炸果子,是易县人对油条的叫法,油条老豆腐是易县人最爱吃的早餐之一。油条趁热吃口感更佳。易县的老豆腐与别处的更有不同。
4、贴饼子熬菜:大铁锅,真正的红薯粉条,自家养的土猪肉,再用新棒子面趁热贴的饼子(最好火候大些,有了硬疙渣最好吃)。菜熬好了,再用芝麻和葱花炸一小碗辣椒,吃起来,那叫一个香!
5、大饼卷腊肉:用刀切成薄如纸纱的肉片,放入鸡蛋和面粉和成的糊糊里,为了好味道,糊糊里也放入各色调味品,腌渍几分钟后,放入油锅中慢火炸,直到炸脆炸透。大饼卷起炸得外焦里脆,十分美味。
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