新鲜绿柠檬和黄柠檬哪个好
绿柠檬和黄柠檬各有特色。
新鲜的绿柠檬是指的还未成熟的柠檬,味道酸涩,果糖含量较少,有机不饱和酸含量较高,不易生吃鲜食。但其在美容和医学、食疗方面都有它独特的功效。可防止和消除皮肤色素沉淀,使肌肤光洁柔嫩,去除胃肠胀气、促进结疤、净化、利尿、柔软、治疣、退烧、止血、利肝、降低血糖。
黄柠檬是成熟的柠檬,散发着一股浓郁清香,表皮纹理细致,果肉色泽浅金淡黄,口感酸、薄。多用于西餐,欧陆料理。柠檬汁配海中鲜,去腥味钓鲜香。
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