海鲜火锅的汤底怎么做
海鲜火锅汤底的制作方法如下:
1、首先准备材料,干贝一小碗、虾皮半小碗、蛤蜊三百克、味精和盐少许、姜三片、枸杞十个、香叶两片、桂皮一片、八角一个和陈皮两片;
2、首先取干贝一小碗,将其洗净;
3、去蛤蜊三百克,并将其洗净,注意内外都要处理干净;
4、将各种香料洗净;
5、取虾皮半小碗,将其洗净,将水挤干;
6、在锅内倒入少许食用油,油热之后将虾皮倒入,将其爆香爆焦即可;
7、将以上的所有材料加入锅中,并加入一升左右的水,大火煮制十五至二十分钟即可。
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