新鲜莲子的做法大全
1、直接生吃莲子,把莲子的外皮和芯去掉,只留里面的果肉,清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,即可使用。
2、莲子粥,将50克莲子与100克粳米或糯米洗净,入锅同煮,至莲子极烂就好。
3、做成糕点,如莲子茯苓糕,先将莲子肉、茯苓研成粉状,加入白糖、桂花适量后拌匀,以水和面,上笼蒸成糕即可。
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