沙县小吃清凉排骨汤的做法跪求
材料:排骨、姜片、料酒、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛。
步骤如下:
1、先将排骨洗净,烧好一锅开水;
2、将洗净的排骨放入锅中,在熬前先过两分钟开水;
3、在排骨过开水时加入姜片、料酒去腥;
4、将过好水的排骨加入锅中,加入姜片、党参、沙参、玉竹、花旗参、石斛,炖熟即可。
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