安县红酥怎么做具体配料比
原料:鲜猪肉
做法:
1、肉切成细丝,加入适量的葱、姜、花椒、盐等香辛料;
2、加入鸡蛋,搅拌成干糊状,揉成团;
3、待猪油加热至一定温度,加入油锅炸制成黄色;
4、摊凉冷却,切成片状;
5、再下油锅炸制成黄红相间的片状,冷却即可。
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