新鲜海带煮3分钟可以吗
较细的新鲜海带水开后煮3分钟是会熟的,但是建议煮5分钟更好。海带营养丰富,但其主要的成分褐藻胶不易溶于水,但遇到含碱性的水时会膨胀变软。所以可以用淘米水淘洗海带,也可以在烹煮过程中添加小苏打,会易熟易软。
海带的吃法多种多样,可以做凉拌豆干海带丝、红油蒜泥海带丝、黑豆海带牛尾汤、海带枸杞排骨汤、海带虾仁炒滑蛋和海带红烧肉等。
海带除了可以作成菜外,还可加工成各种风味独特的食品。
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