刀下一壶酒是什么酒
刀下一壶酒指的是米酒。因为米酒是中国古代人喝的酒,属于“酿造酒”。米酒并不是我们平常所说的白酒,白酒属于“蒸馏酒”,与“酿造酒”有很大的差别。酿造酒是通过借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。酿造酒度数一般不会超过18°。通过借着酵母作用,把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵,产生酒精成分而形成酒。酿造酒度数一般不会超过18°
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