活虾和死虾怎么区别
活虾和死虾可以通过身体弯曲程度、肉质、口感以及虾肉饱满程度等方面区别。
1、活虾烹制后身体弯曲比较紧,反之则是死虾。
2、活虾的肉较硬并有弹性,有一定嚼劲,死虾吃上去口感较软。
3、活虾的肉质带点甜味,而死虾的肉质味淡甚至有点an9水味。
4、活虾虾壳里面的肉比较饱满,死虾多有空壳或剥出来虾肉明显小很多。
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