零下5度会冻坏水果吗
零下5度会冻坏水果,水果如果放在温度很低的情况下,都会被冻坏。尤其在北方,温度零下几十度,水果更容易冻伤。一般食用冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。这类冻伤的水果,是由于冰冻引起了细胞坏死,促使表皮发黑,这样就有可能失去原来的风味,使得口感变差。水果存储比较好的温度是4度到10度,这个温度吃起来口感很好。
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