龙虾怎么做要放什么配料
姜葱龙虾
材料:龙虾、姜丝、葱段、花雕酒、清汤、胡椒粉、鸡粉、干淀粉、食用油。
做法:
1、把龙虾洗净然后斩件沥干水分,切口处沾上干淀粉。
2、下油锅炸至八成熟,捞出滤。
3、原锅留少许油,爆香葱段和姜丝,将龙虾块放入一起用大火翻炒,沿锅边喷入花雕酒,再加胡椒粉和清汤少许,盖锅盖煮2分钟,出锅前加鸡粉翻炒均匀即可。
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