醉虾是活的吗?没错!是活虾生吃
虾是美味的海鲜,并且营养价值高,是日常生活中常备的一道菜。那么,你听说过醉虾吗?它是中国shi0大0禁菜之一,故名思义,把活虾放入酒中,食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,醉虾的吃法很残忍?
可能感兴趣》》重口味!中国shi0大0禁菜
醉虾的含义
故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
醉虾是上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。顾名思义,就是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香。
拿一个大碗,把那新鲜的小虾倒了进去,其实这碗里已经加了自制调料了。料无非就是辣椒、酒、醋、蒜等几种一起调制成的,其实都是常见的东西,搭起来也不是很困难。虾倒进调好的汁里以后,用另一个碗把这个装虾的碗盖住,还能够很清楚的听见碗里的声音,虾在挣扎。碗一个劲儿的响着,可以想像得出来,虾跳的多么厉害了。
没多久,碗里听不见声音了,把上面的碗拿开,虾已经醉了,呈现出一种半透明状态。虾放到口中,感觉很香,肉质很嫩。用这样的手法做出的虾,口感上和其他的料理虾的手法截然不同,酒和虾诠释了一种新的美味。
醉虾的隐患
醉虾固然美味,但其在做法上接近于生吃,因此很容易因海鲜品本身的寄生虫而使人感染疾病。当然,海虾比淡水虾要相对安全,携带寄生虫的几率较小。但事实上,不管哪种海虾,生吃都有可能致病。以肝吸虫为例,一般为淡水寄生虫,但也有在海虾中发现肝吸虫等寄生虫的实例。
如果人吃了含有肝吸虫囊蚴的海鲜,其囊蚴在人肝胆管内约1个月即可发育为成虫。轻度感染者可无明显症状,或仅有食欲不振,进食后上腹胀和腹痛等消化道症状。
慢性重复感染的重症病人上消化道症状明显加重,而且可出现肝硬化和门脉高压,表现为肝脾肿大、腹水、黄疸、贫血、消瘦和浮肿。儿童患者可伴有明显的生长发育障碍,甚至引起侏儒症。肝吸虫的寄生还可诱发胆管癌。美味虽好,但健康更重要!食用海鲜请尽量煮熟煮透,避免病从口入。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
关于下雨失眠的句子
人生最遗憾的,莫过于,轻易地放弃了不该放弃的,固执地坚持了不...微波炉里用什么样的器具
微波炉所用的器皿应由非金属材料制成,绝对不可使用金属器皿。微...民生银行信用卡办理
申请者提前准备好信用卡的申请材料,包括身份证原件个人收入证明...汽车服务工程专业需要考哪些证书
汽车服务工程专业所需考取证书汽车维修管理师高级专项职业资格证...火影忍者的大致剧情
火影忍者剧情介绍十多年前一只拥有巨 * 的妖兽九尾妖狐袭击了...什么是强化剂
食品营养强化剂是指为增强营养成份而加入食品中的天然的或者人工...一日三餐减肥食谱
减肥食谱姜艾鸡蛋准备食材生姜,艾叶,个鸡蛋具体做法首先,先将...大果紫檀和缅甸花梨的区别
大果紫檀是五属八类里的紫檀属,是国际红木,大果紫檀也被俗称为...古诗中的离情别绪
渭城曲唐王维,又名送元二使安西,渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色...求本辛弃疾的传记
金戈铁马辛弃疾是年人民文学出版社出版的图书,作者是赵晓岚。本...父母金婚怎么发朋友圈 父母金婚纪恋日发朋友圈的祝福语
愿你们一生听从圣经,孝敬上辈,友爱邻舍好使你们在世得福百倍,...杏鲍菇肉饺怎么做
食材面粉克猪肉克杏鲍菇根黑木耳克胡萝卜根调料花生油大勺食盐克...使家居外观看起来更豪华的五大方式排行榜:最低成本是换窗帘
如果您四处看看自己的房屋,它看起来比较比较朴实无华,而你喜欢...决战平安京怎么修改头像
游戏中如果对自己的头像不满意是可以修改的,以下就是详细的修改...发送朋友圈2020的经典句子
我一点都不遗憾没有在最好的时光遇见你,因为遇见你之后最好的时...