做虾酱用什么虾
原料:500克虾,100克盐。
虾酱的做法 :
1、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾、100克盐的比例,把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机。
2、搅拌成泥倒入干净的容器内。
3、然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵。
4、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次,半月左右后可食用。
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