立夏吃什么传统食物
立夏吃什么传统食物
1.立夏饭
在江浙一带,立夏有吃立夏饭的习俗。最早立夏饭是用红豆,绿豆,青豆,黑豆,黄豆,加上白粳米制作而成的,也叫做五彩饭。后来经过改良,会用蚕豆,青豆,加上香菇,胡萝卜,木耳等制作成立夏饭,寓意五谷丰登。
2.吃立夏面
在闽南地区立夏有吃立夏面的习俗。闽南人喜欢用红苋菜来煮面,红红火火,寓意好彩头。另外在面里面要放入虾,因为“虾”同“夏”谐音,寓意着能够平安的度过整个夏天。
3.立夏粿
立夏粿是江西一带人在立夏会吃的一种食物,是将米线蒸制六分熟之后,把它揉成米团,然后搓成长条,切成小剂子,柔成圆。再把一些肉,香菇,木耳等食材放进去煮熟之后,把搓好的小圆原粿放入一同煮,既当做菜又可以当做点心来吃。
4.立夏蛋
在很多地区,立夏有吃立夏蛋的习俗。据说女娲娘娘为了防止人们疰夏,于是就将自己的功力注入到蛋当中,因此在立夏时节,吃立夏蛋可以保佑大家平平安安,不会有疰夏的现象发生。而且立夏蛋一定要放在自己编制的网兜里,在胸前挂上一会再吃,这样才能得到庇佑。
5.立夏茶
在民间立夏有喝立夏茶的习俗。据说在立夏这一天,妇女们一定要去七家人家聚集茶叶,然后回来煮给家人们喝。据说在这一天喝上立夏茶,整个夏天都不会犯困,精神抖擞。
当然在立夏时节吃的传统食物,远远不止这些,因为中国地大物博,不同的地区风土人情不同,饮食习俗也会大相径庭。所以各个地区在立夏吃的传统食物,有自己的地方特色。大家有机会的话,也可以去全国各地感受一下,立夏时节的氛围和饮食习俗。
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