鲜虾仁怎样才能变白

让鲜虾仁变白的方法:

1、材料一定要新鲜;

2、挤好的虾仁或者直接买回来现成的虾仁,先拿清水泡泡;

3、准备做菜前,放入少许盐、味精、料酒腌制虾仁;

4、少放调味品,保留虾仁鲜美的原味;

5、放入蛋清和生粉把虾仁抓一抓;

6、这样做出来的虾仁不但很白而且鲜嫩滑爽。

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