卤虾酱如何吃
卤虾酱吃法:
1、用来炒空心菜 ;
2、炸鸡翅/鸡腿前,用虾酱当腌料;
3、虾酱鸡丝炒饭 ;
4、虾酱蒸五花肉 ;
5、虾酱啫杂菜 ;
6、虾酱炒饭 。
卤虾酱做法:
1、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾100克盐的比例把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机机搅拌成泥;
2、然后倒入干净的容器内,然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵;
3、为了发酵均匀每天开纱布,用干燥消毒的筷子搅拌一次;
4、半月左右后可食用,虾酱发酵好后颜色是红的;
5、盖上盖放冰箱保存即可。
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