磷虾蒸蛋羹做法是什么
1、准备好需要的食材,磷虾肉提前放在室温下解冻。
2、在碗内打入一个鸡蛋,用筷子搅打鸡蛋,打出气泡,打的越散越好,然后用汤匙滤掉表面的浮泡。
3、往鸡蛋液内加入温水,温水的量正常是鸡蛋量的1~1.5倍,加入少许盐调味,加入2~3滴食用油,接着加入解冻好的磷虾肉。
4、用筷子或汤匙搅拌均匀,若表面还有较多的气泡浮沫可以继续用汤匙滤去。
5、盖上保鲜膜,待锅内水烧开,把磷虾鸡蛋液放入锅内,盖好锅盖蒸15分钟即可。
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