对虾怎么作
对虾的做法如下:
1、洗净,剪去虾须,虾腿,剪一小口取出沙包,抽出沙腺。
2、花生油加热切蒜末,姜末,葱花放入翻炒出香味,放入大虾炒出虾油,放料酒清汤烧开。
3、加精盐,白糖,盖好微火焖烤,开大火收汁,装盘用香葱末点缀即可。
对虾中含有丰富的镁;对虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益功效;对虾体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂。
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