剩下的土豆片隔夜还能吃吗
不能吃,隔夜土豆有毒。
原因如下:
1、土豆烹饪熟后,放置24小时细菌会将其中硝酸盐转化为亚硝酸盐,这种物质对人体是有害的。
2、亚硝酸盐有很强氧化性,会加速人体衰老,降低血红蛋白活性,使人体出现缺氧症状,亚硝酸盐会导致细胞癌变,为强致癌物质。
3、食用太多亚硝酸盐,会出现胸闷、呼吸不畅、缺氧、头晕、头痛、心悸等不适症状,产生恶心、呕吐、烦躁、休克、抽搐等不良反应。
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