青虾属于海鲜吗
一、青虾属于海鲜吗
青虾,它并不是海鲜,因为它是产自于河里的,生活的区域是在淡水区,也可被人工所养殖。海鲜是产自于海底的,是在咸水里面长大的,所以严格上来讲青虾算不是海鲜。
青虾的个头较大,而且还很均匀,没有特别小的青虾,它的肉质很鲜,小朋友们都比较喜欢吃。青虾的做法多,可以用来红烧,当然也可以清蒸,每一种做法,都可以把虾肉的味道突现出来。
二、有关于青虾的小常识
1.青虾在我国的产量较高,要以太湖的青虾最为出名,在全国的各个地区都可以找寻得到它的身影。青虾的市场前景较好。青虾的虾体是青绿色的,外壳比较薄,烹饪之后的颜色是以晶莹为主,吃起来的口感弹性足且滑嫩。
2.青虾对于生存环境不挑剔,所以它的价格在虾类中相比较要便宜很多。青虾的腥气较重,所以在烹饪的时候,最好还是用一些去腥的调味料进行腌制一下,这样可以去除掉一些青虾的腥气。
3.一般我们所看到的青虾都是被冷冻过,放到市场上面进行售卖的,所以大家在进行挑选的时候,尽量选择那种光泽感强,且身体弯曲的虾。
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