剥虾尾的方法
剥虾尾的方法只需要一个简单的操作就能做到,那就是先把虾尾中间的尖刺硬壳反向掰断,然后捏住另外两根尾部的软翼向后一拔,就能把虾尾中的肉完整的拽出来。
这个方法基本能通用于普通的虾类和小龙虾,不过小龙虾的壳要更硬,所以要剥出小龙虾的肉,拆壳也是有技巧的,首先是要将身体与虾头的连接处压断;然后再积压虾身内部的肉,使肉与壳分离;接着继续扭动虾身向前挤压,并掰断虾头;最后拆掉虾尾上的硬壳后,再将整个虾身的壳一起拔下来,就得到了完整的小龙虾肉。
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