清虾怎么做好吃呀
材料:对虾10个,料酒25克,精盐适量,白糖30克,味精5克,花生油100克,香油25克,大料2克,葱段75克,姜片50克,清汤适量。
1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿,由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙腺;
2、在锅里放入花生油,烧热,放入大料,葱段,姜片煸炒,之后放入对虾煸炒出虾油;
3、在锅里放入料酒,加入精盐,白糖和清汤烧开,盖上锅盖;
4、之后用微火焖烤透对虾,收汁微浓时放入味精,之后淋入香油即可。
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