老西洋菜煲生鱼汤具体做法
材料:生鱼,西洋菜,枣,食盐,姜,植物油,料酒。
做法:
1、将生鱼用盐搓洗后,用料酒浸泡15分钟。
2、往平底锅放入少量植物油,将鱼切块并放入锅中煎炸。
3、煮一锅水,水煮沸后放入煎好的鱼块与姜,红枣。
4、之后将火转为中小火,继续在锅中煲半个小时。
5、半小时后,将火转至最小,再煲40分钟左右。
6、最后放入西洋菜与盐,用小火煲15分钟左右即可。
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