江西重阳节吃豆腐包糯米吗 重阳糯米美食还有啥
重阳节在中国的习俗是众所周知的,因传说在重阳这天爬山登高能避免疫病,所以重阳便有登高望远的习俗,而后有些不方便爬山的人,则用重阳糕的糕来代替登高。因此在不同的地区,重阳节的习俗还是会有些许不同的,那么在江西重阳节吃豆腐包糯米吗?重阳糯米美食还有啥?下面是小编精心准备的内容希望对大家有所帮助!
江西重阳节吃豆腐包糯米吗
江西重阳节确实吃豆腐包糯米,也叫豆腐泡。每年的九月初九,村里家家户户都要准备好酒席迎客,少的几桌,多的几十桌。必做的食物,就是酿豆腐泡,酿菜包。
别小看这一个豆腐泡,菜包,功夫多着呢。一早,先去农贸市场买猪肉,鱼肉等等,农村家里还会自己割韭菜,割包菜,拨一把小葱,然后浸泡糯米。
做好的第一个盘酿豆腐泡,菜包,要先敬给村里的老人,口里说着祝福的话语,顺便递上红包。中午,开始有客人登门喝酒,实际上,人们到谁家都受欢迎,越热闹主人越高兴,从中午到晚上,都有客人来到,就是图这个免费的吃喝机会,俗称食社。
重阳节的糯米美食还有啥
菊花酒
菊花酒在重阳节那天,也是可以适当喝一点的。相传古代的重阳节里,喝上一杯用糯米和菊花酿造的菊花酒,寓意身体健康,菊花酒有不错的清热驱寒作用哦。
古法酿造的菊花酒已经在市面上很少了,可以提前采摘新鲜的菊花,用盐水清洗干净。把新鲜菊花浸泡到窖藏的酱酒中,过几日即可饮用。不能喝酒的,或者酒量浅薄的,当然也可用菊花茶代替也未尝不可。
糍粑
重阳节吃糍耙,是我国西南地区重阳佳节的一食俗。岁岁重阳,今又重阳,糯米糍粑分外香!糍耙分为软甜、硬咸两种。
而相传在古代糍粑是一种象征着慈祥,圣洁的食物。因为在打糍粑的过程中,糍粑是粘结成一团的,也被大家看成是家人间和睦团结。
糍粑一般都是做成甜的,喻示着生活甜蜜幸福。糍粑是形状是圆形,喻示着人们有缘、团圆,有了这些寓意,大家在重阳节当然要吃着圆圆的糍粑,保佑全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。
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